La Route du Cidre

Un itinéraire balisé d'une quarantaine de kilomètres, entre pommiers et manoirs, qui se parcourt en une demi-journée. C'est le Pays d'Auge de carte postale.

Qu'est-ce que la Route du Cidre ?

Un circuit fléché qui relie plusieurs communes entre Cambremer, Bonnebosq, Beaufour-Druval et Beuvron-en-Auge. Les panneaux jaunes « Route du Cidre » se suivent sans carte.

Le long du parcours, les producteurs affichent le panneau « Cru de Cambremer », qui distingue les fermes soumises à une charte de qualité. On y entre librement, on visite les caves et le pressoir, on goûte, et on repart avec ce qu'on veut — ou avec rien, personne n'insiste.

Beuvron-en-Auge

Classé parmi les plus beaux villages de France, il tient tout entier autour d'une place bordée de maisons à colombages du XVI^e au XVIII^e siècle, restaurées avec un soin qui frôle la perfection.

Le vieux manoir, à l'angle de la place, est l'un des bâtiments les plus photographiés du Pays d'Auge. On y trouve de quoi déjeuner, une boulangerie et quelques artisans. Le village se visite en trois quarts d'heure, mais on y reste plus longtemps.

Ce qu'on trouve dans les fermes

Le cidre, doux ou brut, à la bouteille ou au bag-in-box. Le pommeau, mélange de jus de pomme et de calvados, qu'on boit frais à l'apéritif. Le calvados, vieilli en fût de chêne. Et selon les fermes, du jus de pomme, du vinaigre de cidre, de la gelée.

Les prix à la ferme sont très inférieurs à ceux des boutiques de la côte, souvent de moitié.

Les manoirs

Le Pays d'Auge en compte plusieurs centaines, dont beaucoup se voient depuis la route. Le château du Breuil, distillerie de calvados installée dans un manoir du XVI^e, propose une visite complète avec dégustation. Le château de Crèvecœur-en-Auge et son musée de la construction à pans de bois valent également l'arrêt.

Plus près de vous, le château de Fervaques se trouve dans votre village même.